Flute di benvenuto-Prosecco Superiore Docg “Terre di Rai” accompagnato da una vol-au-vent con burrata e marmellata di fichi

ANTIPASTI

Carpaccio di angus con erbette e salsa di parmigiano reggiano DOP 36 mesi

Tartare di salmone con salsa di avocado

PRIMI

Risotto riserva San Massimo Pavia con funghi porcini e tartufo nero

Calamarata con vongole dell’adriatico e pesto di pistacchio di Bronte

SECONDO

Arrosto di faraona delicata con demi glace con patate novelle al forno con timo e rosmarino

DOLCE

Panettone e pandoro artigianali con salsa tiramisù al mascarpone

Acqua / Caffè / 1 Bottiglia di vino ogni 4 inclusi Brindisi di mezzanotte e cotechino artigianale con lenticchie