MERCOLEDI 25 DICEMBRE 2024 - Dalle ore 19.30

IL PRANZO DI NATALE 2024

Prezzo 60€ a persona 
 

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Proposta di Terra
 

ANTIPASTO

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura 61°al cuore con cialda di riso croccante e polvere di capperi

PRIMO

Risotto Carnaroli riserva San Massimo di Pavia con funghi porcini dei nostri boschi mantecato con burro delle valli e Grana Padano D.o.p.

SECONDO

Arrosto di vitello cotto in Trebbiano di Soave, Lugana DOC in pentola con patate super croccanti al Grana Padano DOP e salsa demi glace

DESSERT

Panettone e pandoro artigianali con crema al mascarpone Acqua / Caffè / Coperto inclusi

Proposta di Mare
 

ANTIPASTO

Crostino di polenta gialla di Storo con Baccalà mantecato al profumo delicato di limone e una nota di erbe fresche

PRIMO

Calamarata di pasta fresca mantecata con cremosa salsa al pistacchio di Bronte e sautè di vongole

SECONDO

Salmone selvaggio con spinacino mantecato, avvolto in croccante crosta di sfoglia e servito con patate al prezzemolo fresco

DESSERT

Panettone e pandoro artigianali con crema al mascarpone Acqua / Caffè / Coperto inclusi