PROPOSTA DI TERRA

ANTIPASTO

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura 64 gradi al cuore

PRIMO

Tortelli fatti in casa ripieni di burrata d’Andria Igp con ragù di cervo

SECONDO

Brasato di manzo al barolo con polenta

PROPOSTA DI MARE

ANTIPASTO

Crostone di polenta con baccalà mantecato

PRIMO

Risotto del pescatore con cozze,vongole e gamberi

SECONDO

Pesce spada allo zafferano e crema di patate agli agrumi

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D E S S E R T

Panettone e Pandoro Artigianali con crema di ricotta e gocce di cioccolato

Acqua / Caffè / Coperto inclusi